2024年6月份上新報告
調研目的：調研產品上新趨勢
調研方式：微信公衆號、小紅書、小程序、公開資料
分析維度：茶飲品牌、產品屬性、產品所含元素、產品價位、產品賣點、產品杯型等
報告內容：6月份上新數據分析、年度亮點信息報告
信息來源：根據市場公開渠道對茶飲行業35家茶飲品牌進行綜合整理
報告前要
6月份各品牌保持積極上新，共推出111款新品，其中不乏16種創新組合
此次上新我們綜合統計了多達24個元素，其中水蜜桃，楊梅，西瓜，香水檸檬和牛油果成爲最受歡迎的五大元素，它們被廣泛應用於水果茶和水果酸奶的製作中。值得一提的是，百香果和草莓等元素的使用量也在持續上升，顯示出其日益增長的受歡迎程度.
正值水果上新旺季，主打清爽口感，以風味綠茶爲基底，其中梔子綠茶的使用率獨佔鰲頭。此外，烏龍茶的使用量也在穩步上升，尤其在奶茶領域的應用中表現出色，爲消費者帶來了更加豐富的味蕾體驗。
調研數據顯示在本月上新元素中，對於乳品的選擇反而傾向於生椰，酸奶，鮮牛奶，這三者憑藉獨特的口感贏得了市場的青睞。同時，非氫化基地乳也展現出強烈的追趕趨勢，爲產品創新帶來了更多可能性。
一、上新品類/元素分析
1.1 上新產品組合
在6月份中，天氣逐漸開始升溫，多數品牌開始選擇上新或逐漸緩衝進夏季菜單；
我們觀察到有35個品牌選擇上新，陸續推出111款新品。
1.2 上新數量連月對比
在整體的上新組合中，水果出現的頻率最高，展現出在當下季節和天氣影響下的地位；同時，水果元素的應用組合也呈現出多樣性。
6月份產品上新的組合類型相較於上月增加了2種，呈現出豐富的多樣性；
6月份茶飲行業中陸續上新111款新品，其中水果茶以35.14%的佔比榮登榜首，成爲最受歡迎的品類。
奈雪的茶在產品創新上大膽嘗試，將飲品與應季鮮果融合，推出霸氣鮮果茶系列，不僅豐富了產品的味道層次，更在視覺上產生強烈的衝擊效果。
一直以爲，“涅槃”只是個神話故事，但“浴火重生”這一奇蹟出現在了鄭州，這個真真切切的現實世界。本月，眷茶甄選城市地標店—鄭州店開業，開業三天銷量達60萬+，現場人流量爆滿。
眷茶甄選的門店裝修，共包含8個文化元素與模塊，由外而內分別爲：
1：浮雕門頭，迎客送往；2：中原故土，百家姓廊柱；3：回首馬；
4：拴馬柱；：5聯珠紋地板；6：“寶相花”桌面；7：思路長廊；8：世界香料地圖。
眷茶甄選——從葉到茶，3000年向上生長跋涉遠方，裹挾着2100年的風沙，留下傳奇與壁畫，流通絲綢和香料。
從眷茶到眷茶甄選，從2017至2024年，永遠年輕，永遠在路上，永遠眷戀故鄉，粗糲的風溫柔，千年的沙駐步，滾滾的車輪也稍稍歇腳—在時空交匯的驛站，休憩遊覽，勾首回望，感受“傳承古今，融合東西”的飲茶新體驗。
二、元素使用
2.1 水果的使用
6月份上新元素共計24款，其中水蜜桃和西瓜分別以25.88%和15.29%的佔比位居前二。
6月份共有12家品牌以水蜜桃爲主打進行產品上新，其中古茗的“桃桃系列”和茉莉奶白的“蜜桃聯名”備受好評，以其清爽的口感和水果的搭配贏得了消費者的一致好評；
當季新鮮的水蜜桃，皮薄多汁，甜香馥郁。6月的限定是水蜜桃給的，粉色的桃肉，充滿了浪漫，果肉柔軟細膩，清甜爆汁，粉嘟嘟的模樣如少女一般，春天，“桃”是十里春風桃花庵，夏天“桃”是怦然心動一點紅。竄進鼻尖的桃香，是靈魂出逃的最佳理由。
隨着季節及溫度變化，楊梅，香水檸檬，牛油果，百香果等也緊隨其後，深受消費者喜愛；本月中楊梅，香水檸檬使用量飛速增長。
2.2 水果的產品組合
據統計，6月份水果茶銷量同比5月份上漲12.5%，在衆多水果的應用中，水蜜桃的特點尤爲突出，其相關產品主要聚焦於果茶領域，特別是細分品類水果茶。例如，茉莉奶白和古茗的蜜桃系列等，都受到了消費者的熱烈追捧。這些創新的產品組合不僅在顏值上豐富了消費者的選擇，也進一步推動了隨着季節變化應季水果的增長趨勢及優勢。
對比上月數據可以點這裏
2.3 乳品的使用
相比上月生椰乳的使用量依然遙遙領先，茶飲市場不斷內卷變化的同時，乳製品分類也變得更加精細；
6月份奶基底主要聚焦於生椰乳，酸奶，鮮牛奶和非氫化基地乳。其中，生椰乳和酸奶在本月的應用頻率尤爲突出。
在植物蛋白的使用上，生椰乳系列繼續佔據主導地位。同時，我們也看到了酸奶類別的使用量逐漸上升，多數用於水果酸奶和酸奶冰沙中呈現。
對比上月數據可以點這裏
酸奶系列
2.4 茶底的使用
6月份水果搭配使用率最高的依然是風味綠茶，佔總佔比72.06%
其中“梔子綠茶”遙遙領先，追求香氣的同時也追求其豐富的風味
從數據顯示，花澗幽蘭，金牡丹烏龍和鴨屎香烏龍使用率也頻頻上漲。
除了在輕乳茶中出現，在水果茶中的應用也十分受寵
2.5 主料&小料的使用
6月份使用主料最多的是蜜桃果肉，寒天晶球，水蜜桃顆粒以及果凍
主料使用中有三個特點：應季水果搶先，健康屬性附加和經典創新爲產品增加特色。
不難看出隨着天氣和季節的變化，各品牌在產品用料上邊更注重添加“鮮果”來提升產品的口感及顏色搭配的出圈感。
6月份中小料使用最多的是寒天晶球，水晶凍，西瓜果肉，桑葚果肉和草莓果肉。其中寒天晶球，水晶凍和西瓜果肉使用量持平，都是12.5%排名前三。
對比上月數據可以點這裏
2.6 顏色的使用
從數據顯示，6月份上新的飲品顏色多以紅色爲主；
其中包含西瓜果肉，寒天晶球，水晶凍，水蜜桃果肉和火龍果元素出現；
季節變化，溫度上升，在炎熱的季節亮色系已成爲夏季首選。
三、茶飲品牌發展趨勢
內容時代，如何做品牌？
3.1會玩梗的品牌先享受世界
聽勸式玩梗，放大「梗張力」，伴隨着品牌的發展，不少品牌都會長出獨屬於自己的梗，區別在於—有的品牌會有意識地運營它們，系統化加深自己與品牌梗的關係，從而讓品牌梗的傳播如雪球般滾動起來，帶動UGC內容的持續產出，有的品牌卻錯失了好時機，追悔莫及，無論是官方下場主動玩梗製造內容，出周邊還是煥新產品及包裝，讓梗更有意思地被傳播出去，纔是正解。
3.2 聯名走向沉浸式
過去一年，品牌仍保持着較高的聯名頻率，據「SocialBeta Lite」營銷案例數據庫顯示，2023.1—2024.3期間，品牌聯名案例共有828個，其中不乏瑞幸&茅臺，喜茶&FENDI,Manner&祖馬龍等出圈案例。
爲了突破同質化，重新發掘聯名的可能性，不少品牌開始關注到聯名潛在的內容價值，轉而用戶內容營銷的視角重新思考聯名，相比於過去常見的聯動形式，內容邏輯下聯名可以看作是一次以聯名爲載體的跨界內容共創行爲—更精緻的互動設計，更豐富的內容意涵，更深度的內容體驗，帶給消費者的是更爲沉浸的聯名體驗。
3.3 書寫在地新事
隨着人們越來越重視「當下」和「附近」的生活，Citywalk，菜市場漫遊等新旅行方式這幾年風靡一時，於品牌而言，城市營銷也呈現出一般愈演愈烈的生活化敘事風向，用更細膩的視角放大那些看似習以爲常的在地元素，以更懂當事人的姿態融入在地，從而建立品牌與城市的有效鏈接。
3.4 撩爆年輕人的新五感
一：鬆弛感--重視目標消費者的感受，以及舒服的相處模式，並且創造輕鬆且寧靜的氛圍來傳達鬆弛感
二：原生感--講述真實品牌故事，更無距離感的人格化特徵，展示獨特的品牌設計理念
三：存在感--被看見，反覆被瀏覽以及深入具體生活場景
四：社交感--邀請消費周，KOL，媒體共同參與，消費者測評產品，跨界IP合作以及破圈效應
五：氛圍感--遐想方式，消費方式，體驗方式。美好的生活方式轉向了特定和具體的生活場景
3.5 內容能力，決定品牌上限
一：把握內容議題的能力
品牌需要的是以議題視角，而非話題視角來理解的內容營銷
二：調配內容資源的能力
以往提及內容營銷，大多數品牌會自然聯想到廣告片，內容ip,但現實是，只要能夠承載品牌表達的，一切皆爲「內容」
三：佈局內容經營的能力
好的內容經營能夠充分激活「身心體驗」與「情感共鳴」，以此捲入消費者的行動，讓內容在品牌與消費者的溝通中流動起來，逐漸把品牌心智變成圈層共識。
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