別再到處找了，萬能的蒜蓉醬正確做法，廚師手把手教你做

嗨，大家好，我是小二！~~

我告訴你啊，今天這個蒜蓉醬你們一定要學會，以後烤生蠔烤茄子，蒸各種海鮮娃娃菜，夏天還可以拿來炒小龍蝦，一起來看看是怎麼做的吧！

所需食材：大蒜，小米椒，食用油，食鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油，熟芝麻

做法步驟：

1、大蒜將它去皮，去皮後將它放進絞肉機裏，絞打成蒜蓉，打好的蒜蓉將它用清水洗去苦澀味，這樣炸的時候也不容易糊，然後把它的水分擠幹，分成兩分後備用；

2、另準備適量的小米椒，將它去蒂後清洗乾淨後放進絞肉機裏，將它絞碎，喫辣的可以多放一點；

3、另起鍋燒油，油溫兩到三成，先放一半的蒜蓉慢慢的炸，把水分炸幹，炸至蒜蓉浮起來，微微金黃，再倒入小米椒和另一半的蒜蓉攪拌均勻；

4、然後將它關火，調味加入食鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油，一碗熟芝麻增香，小火慢熬11分鐘即可，冷卻後用一個儲存罐裝着，喫多少拿多少，放一年也不會壞。