小糖果成就大產業！潮州這個鎮憑“食”力走向世界

2024-06-27 20:33
食業家

第 3320 期

來源 | 食業家（shiyehome）

對很多“80後”“90後”來說，無花果、跳跳糖、九制陳皮、濟公丹等，既是口味獨特的零食，又是別樣的童年記憶。讓人意想不到的是，這些讓人念念不忘的休閒食品都產自同一個地方——廣東省潮州市潮安區庵埠鎮。

庵埠鎮位於潮州、汕頭、揭陽三市交界地帶，自古便是遠近聞名的商貿埠市、工業強鎮；新時代，庵埠食品工業更是起步早、活力足，並於2023年7月首屆“潮食會”上獲頒“糖果小鎮”榮譽證牌。

當下，乘着廣東省委“下決心把食品工業搞上去”東風，堅持“12345”發展思路，潮安區高標準打造庵埠爲“世界知名糖果小鎮”，努力闖出高質量發展的新路徑。

從“小零食”到“大特色”

庵埠鎮工商業發達，擁有“中國第一食品名鎮”“中國印刷包裝第一鎮”等榮譽稱號。據悉，庵埠鎮內食品企業近800家，產品覆蓋糖果、涼果、蜜餞、炒貨、奶製品等2千餘品種，“小零食”在這裏全面“開花”。

新時代催生新市場，新挑戰蘊含新機遇。面對消費需求與市場的變化，庵埠以創新爲引領，持續推陳出新，在中國食品工業領域逐漸成爲發展標杆，樹立起鮮明特色。

在嘴裏噼啪作響的跳跳糖讓廣東汕泰食品有限公司從普通的糖果廠，發展成爲全球跳跳糖領軍企業；廣東優之唯品生物科技有限公司用壓片糖踏入休閒食品新賽道，目前生產糖果產品SKU數量達上百種；1984年推出的“佳寶”牌九制陳皮，酸甜可口30 年，如今仍暢銷全國及海外；漢堡包、薯條、披薩、蛋糕、甜點等各色食玩，庵埠鎮生產的食品不僅美味，更具趣味性、益智性……

廣東濟公保健食品有限公司的老香黃、“濟公喉寶”，廣東威士雅健康科技股份有限公司的洋蔘含片、維生素C咀嚼片……在健康成爲消費新浪潮的當下，庵埠鎮的食品企業帶着“小物食”全速前進，奔向“大健康”賽道，讓潮州特色成爲更多人的消費選擇。

休閒糖果、涼果蜜餞、有趣食玩、營養食品，新品類、新產品正不斷在這個佔地面積僅30平方千米的小鎮湧現，銷往全球市場，甜蜜了世界。

從“小賣部”到“全渠道”

時代大潮湧動，庵埠這個糖果小鎮的變化不僅是品類的多元化轉型，更是在市場端的戰略佈局，讓庵埠產品的銷售得以從“小賣部”走向“全渠道”，進入更大、更廣闊的市場，被越來越多的消費者看到。

庵埠鎮地處潮州市潮安區食品產業發展的中心地帶，是改革開放以來中國食品工業發展最具影響力的地區之一。乘着市場經濟的東風，庵埠鎮食品手工作坊、工廠蓬勃發展，據《庵埠鎮志》記載，1988年庵埠鎮食品企業就已達到453家。

庵埠鎮夜景林偉煥攝影作品

在新消費趨勢加速蝶變的背景下，庵埠鎮食品產業再提速。2023年7月，首屆“潮食會”精彩開局，“糖果小鎮”一鳴驚人，吸引了全國各地經銷商親赴庵埠採買對接，抖音、快手、美團、阿里等各類電商平臺踊躍走進庵埠，攜手企業打造線上爆品。

與此同時，鎮內企業主動擁抱新渠道，積極與量販零食、硬折扣、B2b平臺、社區團購等全國各類新型渠道商對接合作。前不久，“潮食會”組委會奔赴長沙，攜數十家企業產品參展，與零食很忙&趙一鳴零食、巡物社、知花知果、奧特樂&永輝、螞蟻商聯、樂爾樂等渠道及平臺面對面交流對接。

近10年，庵埠鎮糖果出口量年年攀升，2023年全鎮糖果出口規模超30億元，佔廣東省糖果出口量的三分之一，“世界知名糖果小鎮”正從“藍圖”變成“實景”，規模初現。

從“工業重鎮”到“產城融合”

幾十年深厚積澱，如今的庵埠，食品全產業鏈完備，全鎮現有規模以上企業164家，2023年實現規上工業總產值108.96億元，規上工業增加值21.88億元，是名副其實的工業重鎮。

庵埠特色食品產業的方興未艾，衍生出食品包裝材料、食品機械、原輔材料等上下游配套行業。經過，如今已形成產、供、銷有機銜接的發展格局，“生產—印刷包裝—機械—運輸—銷售”全產業鏈“食品生態圈”，邁向融合發展之路。

當前，高質量發展全力推進，“百千萬工程”落地實施，庵埠鎮域經濟發展迎來前所未有的歷史機遇。張泳馳表示，接下來，庵埠將錨定“打造歡樂、幸福的世界級糖果小鎮”目標，補齊空間和商貿兩個短板，加快推動食品產業轉型升級、提質增效，構築規模化、集約化、特色化的“糖果小鎮”產業核心平臺，打造企業“孵化器”。

根據規劃，庵埠鎮將在現有產業基礎上，按照“一區三園一廊道”，構建食品產業鏈全景圖，力爭打通從上游果脯初加工，到中游糖果、預製菜等休閒食品深加工，食品質檢、科技研發、產業金融等產業鏈服務，再到下游文旅、電商、網絡平臺等展示銷售各環節，讓食品產業與新型城鎮化有機結合，走出“以產促城，以城興產，產城融合”新路子。

回到規劃的初衷，庵埠鎮想要打造的“糖果小鎮”並不僅僅是產業體系的高質量發展，還要讓所有到庵埠的人有得逛、有得玩，沉浸式體驗，感受中國特色食品產業的樂趣與魅力。