夏至這樣喝湯，解暑祛溼一身輕，正當季抓緊吃
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廣東連下兩個多月的雨，空氣潮溼，天氣也越來越悶熱。今天剛好是夏至，給大家分享兩道解暑祛溼湯：絲瓜排骨湯和五指毛桃薏米雞湯，溼氣重，太熱了不愛喫飯，適合喝些湯湯水水。
Tips：溼氣重，用營養學的解釋，就是血液粘稠度高，血液循環慢，或者體內毒素垃圾的積累，供血慢，各個組織不能及時得到供給。
簡單來說，就是代謝運行不暢，身體發生了不平衡。體現到人體的症狀，就是人感覺很重，很沉，很鬱。
食材：排骨/500g、八角絲瓜/1根、枸杞/適量、生薑片/兩片、鹽/適量
1.生薑片、排骨冷水下鍋，水開後撈出浮沫。再蓋上鍋蓋，中小火煲煮約30分鐘。
2.八角絲瓜去皮切成滾刀塊。
3.揭蓋，放入絲瓜，繼續煲煮約15分鐘。
4.出鍋時加入枸杞，撒上少許鹽，攪拌均勻就可以了。
立夏之際的應季食材當屬絲瓜，長輩常說絲瓜一身寶，夏天適合來一碗絲瓜排骨湯清熱消暑，清甜的絲瓜搭配上排骨，嘗上一口鮮。
食材：三黃雞/半隻、五指毛桃/30g、紅棗/適量、幹香菇/6個、薏米/20g、蜜棗/兩個、茯苓/5g、生薑片/兩片、芡實/10g、鹽/適量
1.將湯料：五指毛桃、幹香菇、蜜棗、茯苓、芡實、薏米用冷水提前泡發半小時。
2.雞肉冷水入鍋，加入生薑片，煮開後撈出浮沫。
3.放入浸泡好的湯料、紅棗，大火燒開後轉中小火燉煮40分鐘。
4.出鍋時加入鹽，攪拌均勻就可以了。
五指毛桃拿來煮湯，可以說是廣東的“省湯”了，夏季餐桌必備。有股淡淡的椰子味，不僅可以煲雞，還可以煲骨頭湯、鴨湯等等。
現在的我，總喜歡給孩子搗鼓各種營養好喫的食物，還結識了很多像我一樣，一天不給孩子變着花樣做美食就手癢的父母，歡迎你加入我們，有愛的父母做菜都不會難喫~