做飯看起來很簡單，但裡面大有門道。今天說說如何在較短的時間內完成工作。
做飯之前，內心對所要做的工作大概要有數兒。比如：燒水，炒菜，煮粥，熱主食。另外要考慮場景，哪些在廚房，哪些在餐廳。最後考慮下哪些先做，哪些後做。
先做的是哪些需要時間的事情。比如煮粥。最好使用電鍋，省心。我一般把鍋放在水池接水，然後就去拿要放的各種米豆，並沖洗。這時候水差不多也接好了。直接倒入，摁按鈕。然後考慮要熱的主食，我也是用電鍋，從冰箱拿出來要熱的主食，放在蒸鍋裡，摁按鈕，完成。時間緊急，還會拿出電餅鐺，直接打入雞蛋。這些電器就像是我的小兵，同時為我工作。再就是需要焯水的菜，以及給孩子要帶的熱水。我先接水，同時擇菜。接好水後，菜也差不多了。我就把水放在燃氣上加熱，開始清洗，切菜。幾乎菜準備好的時候，水也燒好了。放入菜，開始去燒水，然後把晚上的菜擇菜，清洗。如果菜焯水好了，看時間多少，時間多的時候，我用燃氣炒菜，攪拌的間隙，把晚上的菜切了，放冰箱冷藏，孩子晚上回來可以自己炒著吃。如果時間少，我就用炒菜機，放進去後，我就去幹點別的事。如果有之前燜的牛肉，我都會把牛肉切片，放在空氣炸鍋裡。
清洗這些鍋具，如果你有洗碗機，那就用洗碗機。如果沒有。其實也用不了很久。電壓力鍋我一般不洗，只要不是夏天，粥一般都會放到晚上，沒有壞過。怕壞就直接把鍋膽蓋保鮮膜放冰箱。蒸鍋用盤子蒸主食，只需要沖沖水。炒菜的鍋，我用的是單把的小深鍋，很好用，也很好清洗。放置還不佔地。這些事情用不了很多時間。
在廚房和餐廳穿梭的時候，我會盡量每次帶更多的東西到目的地，在廚房的時候，也儘量把這一塊的活幹完，再去幹另一塊，少走路。這些小原則看起來好像稀鬆平常，但是用了以後，我原本每天出門都要緊趕慢趕，現在都能輕輕鬆鬆。所以別看不起這些小時間。
做飯的關鍵原則是：要有主食，有蛋白質，有蔬菜，還有點湯湯水水，常喝孩子不上火。我一般會統籌著來。牛肉買好了，用醬抓勻，冷藏，然後第二天不忙的時候用電鍋或砂鍋燉著。然後放冰箱，可以切片吃幾頓，涼了就直接空氣炸鍋。
吃包子什麼的，也都很簡單。我都是用和麵機和麵，只要比例弄好，零失敗。菜我都是選擇西葫蘆什麼的，直接絞肉機，肉，蘑菇，胡蘿蔔都是絞肉機。感覺做起來都很簡單。
你有什麼妙招，一起分享吧。