適合野餐的低卡花樣捲餅,春天儀式感拉滿!
4月、5月是有“野”心的月份,很多人定好瞭齣遊(溜溜)計劃(自己)。即使去不瞭遠方的風景名勝,在傢附近的小公園野個餐也相當鬆弛,風吹又日曬,自由又自在。今年我打算帶上新搭子一起去:
捲餅真是個神奇的食物,內可以捲萬物,外可做花式捲,工作日時間還能成為一頓方便快手的營養午餐,這讓我很難不重新愛上捲餅。今天這期我就教大傢幾個花式捲法,既實用又美貌,順便介紹幾款我很愛的搭配,很清新健康,一點也不膩。
🥗玉米雞蛋沙拉,調料簡單到隻要沙拉醬,簡簡單單就很好吃。
🥬低卡蔬菜丁,吃的就是蔬菜的原汁原味,減肥健身扛把子。
🍳滑蛋蟹柳餡,低卡高蛋白,口感超鮮嫩。
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📝TIPS
作為要做造型的捲餅,軟硬適中的餅皮是很重要的。太硬的話摺疊時會裂開,太軟又沒有支撐力,我用麥西恩的餅皮覺得剛好(非廣子),它有好幾個口味,使用真的得很方便。
玉米/雞蛋口袋沙拉捲
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食材 / ingredients
材料 | 配方 |
煮熟的玉米粒 | 適量 |
低脂原味沙拉醬 | 適量 |
水煮雞蛋 | 兩個 |
海鹽黑鬍椒碎 | 適量 |
歐芹碎 | 適量 |
餅皮 | 幾張 |
做法 / steps
01
玉米粒煮熟後瀝乾水分,擠入沙拉醬攪拌均勻。
02
煮好的水煮蛋加調味料和沙拉醬壓成泥。
03
中火預熱平底鍋,把捲餅放在平底鍋上,每一麵分彆加熱15秒左右即可(下麵2個食譜的餅皮使用前,也是用這個方法加熱,就不一一重復說明瞭)。
04
加熱好的餅皮平均分成兩半,如圖所示切齣一個口。
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05
捲起來,尖角往裏麵塞。
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06
整理一下,接口處可以抹點沙拉醬粘閤。
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07
可以剛剛拌好的玉米雞蛋沙拉,或者自己喜歡的內餡。
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低卡手握捲餅
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食材 / ingredients
材料 | 配方 |
小番茄 | 適量 |
洋蔥丁 | 1/4個 |
香菜碎 | 1小把 |
彩椒丁 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
海鹽黑鬍椒碎 | 適量 |
蒜粉 | 適量 |
自己喜歡的香料 (羅勒,歐芹,牛至這類) | 適量 |
生菜葉 | 適量 |
餅皮 | 幾張 |
做法 / steps
01
除餅皮、生菜葉外,把內餡全部拌好。
02
餅皮平均分成兩半。
03
如圖所示捲起來,底部口子盡量小,以免食材湯汁漏齣。
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04
找個適閤的容器,裝入捲餅,放一片生菜葉。
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05
再把食材堆滿即可,剛好手邊有小花,我就裝飾上瞭。
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滑蛋蟹柳口袋捲餅
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食材 / ingredients
材料 | 配方 |
雞蛋 | 1個 |
即食蟹柳 | 2根 |
海鹽黑鬍椒碎 | 適量 |
歐芹碎 | 適量 |
餅皮 | 幾張 |
做法 / steps
01
雞蛋打散,加一點海鹽黑鬍椒碎,放入鍋中炒熟。
02
蟹柳是即食的就不用處理瞭,撕成條條備用。
03
煎好的捲餅下方,可以先放一部分食材(這個時候不用放很多,因為最後還會放的)。
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04
如圖摺起來。
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05
由下往上捲起來。
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06
中間劃一道口子。
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07
往切口裏麵繼續放入炒蛋蟹柳,最後裝飾一下。
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如果大傢想嘗試今日食譜的話,小編也整理瞭相關的食材,有不同口味的餅皮、各種醬料和調味料,方便大傢製作豐富的野餐美食。
🎁今日有奬互動
除瞭上麵提到的捲餅食譜,大傢有沒有其他好吃的捲餅配方推薦和野餐美食呀?可以在評論區裏分享給大傢噢~隨機揪一位吃貨幸運鵝,送一份小禮物! 獲奬名單將於4月12號在評論區公布。
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大橙
時而科學,時而佛係
煢兔西顧
野生烘焙愛好者
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