適合野餐的低卡花樣捲餅,春天儀式感拉滿!

4月、5月是有“野”心的月份,很多人定好瞭齣遊(溜溜)計劃(自己)。即使去不瞭遠方的風景名勝,在傢附近的小公園野個餐也相當鬆弛,風吹又日曬,自由又自在。今年我打算帶上新搭子一起去:


捲餅真是個神奇的食物,內可以捲萬物,外可做花式捲,工作日時間還能成為一頓方便快手的營養午餐,這讓我很難不重新愛上捲餅。今天這期我就教大傢幾個花式捲法,既實用又美貌,順便介紹幾款我很愛的搭配,很清新健康,一點也不膩。


🥗玉米雞蛋沙拉,調料簡單到隻要沙拉醬,簡簡單單就很好吃。

🥬低卡蔬菜丁,吃的就是蔬菜的原汁原味,減肥健身扛把子。

🍳滑蛋蟹柳餡,低卡高蛋白,口感超鮮嫩。


📝TIPS

作為要做造型的捲餅,軟硬適中的餅皮是很重要的。太硬的話摺疊時會裂開,太軟又沒有支撐力,我用麥西恩的餅皮覺得剛好(非廣子),它有好幾個口味,使用真的得很方便。


01

玉米/雞蛋口袋沙拉捲



 食材 / ingredients 

材料

配方

煮熟的玉米粒 

適量

低脂原味沙拉醬

適量

水煮雞蛋

兩個

海鹽黑鬍椒碎

適量

歐芹碎

適量

餅皮

幾張


 做法 / steps 

01

玉米粒煮熟後瀝乾水分,擠入沙拉醬攪拌均勻。


02

煮好的水煮蛋加調味料和沙拉醬壓成泥。


03

中火預熱平底鍋,把捲餅放在平底鍋上,每一麵分彆加熱15秒左右即可(下麵2個食譜的餅皮使用前,也是用這個方法加熱,就不一一重復說明瞭)。


04

加熱好的餅皮平均分成兩半,如圖所示切齣一個口。


05

捲起來,尖角往裏麵塞。


06

整理一下,接口處可以抹點沙拉醬粘閤。


07

可以剛剛拌好的玉米雞蛋沙拉,或者自己喜歡的內餡。


02

低卡手握捲餅



 食材 / ingredients 

材料

配方

小番茄 

適量

洋蔥丁

1/4個

香菜碎

1小把

彩椒丁

適量

橄欖油

適量

海鹽黑鬍椒碎

適量

蒜粉

適量

自己喜歡的香料

(羅勒,歐芹,牛至這類)

適量

生菜葉

適量

餅皮

幾張


 做法 / steps 

01

除餅皮、生菜葉外,把內餡全部拌好。


02

餅皮平均分成兩半。


03

如圖所示捲起來,底部口子盡量小,以免食材湯汁漏齣。

04

找個適閤的容器,裝入捲餅,放一片生菜葉。


05

再把食材堆滿即可,剛好手邊有小花,我就裝飾上瞭。


03

滑蛋蟹柳口袋捲餅



 食材 / ingredients 

材料

配方

雞蛋

1個

即食蟹柳

2根

海鹽黑鬍椒碎

適量

歐芹碎

適量

餅皮

幾張


 做法 / steps 

01

雞蛋打散,加一點海鹽黑鬍椒碎,放入鍋中炒熟。


02

蟹柳是即食的就不用處理瞭,撕成條條備用。

03

煎好的捲餅下方,可以先放一部分食材(這個時候不用放很多,因為最後還會放的)。


04

如圖摺起來。


05

由下往上捲起來。


06

中間劃一道口子。


07

往切口裏麵繼續放入炒蛋蟹柳,最後裝飾一下。


如果大傢想嘗試今日食譜的話,小編也整理瞭相關的食材,有不同口味的餅皮、各種醬料和調味料,方便大傢製作豐富的野餐美食。


🎁今日有奬互動

除瞭上麵提到的捲餅食譜,大傢有沒有其他好吃的捲餅配方推薦和野餐美食呀?可以在評論區裏分享給大傢噢~隨機揪一位吃貨幸運鵝,送一份小禮物! 獲奬名單將於4月12號在評論區公布。




大橙

時而科學,時而佛係

煢兔西顧

野生烘焙愛好者






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帶上捲餅一起去野餐吧!

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