被誤會最深的粽子，你大概還沒有吃過......

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⊰  作者 : 冰島之鯨⊱

我真沒有見過筍殼棕，如果單從外表看,筍殼上的黑點,讓人誤以爲它是發黴的，一眼看去就沒有什麼食慾了，這點有可能是它被誤會最深的原因？如果從時尚的角度來看，它着一襲豹紋裙，很性感呢～

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我們從筍殼來了解筍殼糉的前世今生吧～ 

筍殼，顧名思義就是竹筍的外殼，也就是筍衣。春天去竹林裏撿拾寬大完整的竹筍殼，洗淨曬乾，端陽拿出來包糉子，那個香味最獨特～

首先，筍殼不是直接從竹筍上剝離下來的，而是隨着竹筍的生長，一點一點脫落下來的。

其次，竹子生長快，但是筍殼不會立即脫落，而是一點點脫水，基本完全乾後纔會脫離。

最後，在脫離的過程中，筍衣上自然出現一些斑點，還有一些是筍殼掉落地面後，由於地面潮溼，形成的天然色素斑點，表面似豹紋，一般內光潔外多毛。

綜上，筍殼收集好之後，還要經過晾曬，這樣才能保存下來。等用的時候，再用水泡開，然後清洗乾淨，就可以包糉子啦～

如何包筍殼糉呢？

其一，將筍殼用冷水浸泡四小時以上泡軟，用刷子清洗乾淨；

其二，準備好糯米和各種餡料；

其三，取一片筍殼糉葉折成漏斗形狀，裝好糯米和餡料，抖均勻後疊成角狀，用繩子捆緊打結；

最後，煮糉子出鍋，喫完後，葉子還可以回收，二次利用。

 --寫在最後--

用筍殼包糉子，不僅是一種傳統的糉子製作方法，也是一種對自然材料的利用，體現了人們對食材和包裝材料的環保意識～

你喫過最有意思的糉子葉是哪種呢？筍殼、玉米葉、荷葉、芭蕉葉、椰子樹葉，歡迎寫留言分享哈～

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