高速建:將海參變成藝術品的烹飪魔法師!

在眾多魯菜名廚中,高速建堪稱“文武雙全”。四十餘載餐飲歷程裡,他不僅潛心磨鍊烹調技藝,也一直致力於中餐理論的研究,先後於1986年、1999年、2009年分別提出了“中西餐合璧菜”“中華市菜文化” “後經典魯菜”概念。
高速建:將海參變成藝術品的烹飪魔法師!