熄燈號丨炊事員的故事

清晨，萬籟俱寂，東邊的地平線泛起一絲亮光，浸潤着淺藍色的天幕，戰友們還沉浸在香甜的夢裏，我已經悄悄起身，率先進入了屬於自己的“戰場”——廚房。

2018年，我從步槍手轉崗成爲一名炊事員，到了炊事班我才發現，炊事員的工作並不像想象中那麼簡單，每天不僅要與柴米油鹽打交道，還要盤點菜量、算賬、定菜譜……由於沒有專業基礎，我只能從最基礎的洗菜、切菜做起。

第一次掌勺炒菜，大家都吐槽太鹹，難以入口，讓我很是過意不去。事後，班長教導我說：“竈臺就是我們的戰位，飯做不好，就是失職。”我頓時感到自己距離一名合格炊事員，還有很大差距。

自那以後，我開始觀察餐車裏哪些飯菜剩得多，餐盤裏什麼喫得最乾淨。爲了提升菜品味道，我鑽研菜譜，休假時專程到地方飯店去學習；爲了提升菜品口感，我查閱資料，瞭解南北方飲食文化差異；爲了提升基本功，我堅持每天練習一個小時刀功和顛鍋技巧。

功夫不負有心人，半年時間，我不僅解決了飯菜味道不佳的問題，還創新了許多美味的特色菜品，深受戰友好評，中隊食譜上的菜品，也能保證一週之內不重樣。

當時有戰友問我：“亞飛你太傻了，你的同年兵，有的都當骨幹了，也獲得不少榮譽，就你還在圍着鍋爐轉，滿身都是油煙味，這麼辛苦你圖什麼？”是啊，看着他們一個個走上骨幹崗位收穫榮譽，我既羨慕又心動，但我堅信三尺竈臺一樣能幹出不凡的成績，平凡的崗位依然能創造不平凡的價值。

2019年冬季，支隊抽調我擔負特戰小隊集訓保障。當時炊事班只有3個人，卻要保障集訓隊300餘名官兵的伙食供應，工作量之大，跟我之前在中隊完全不是一個量級。加之冬天氣溫低、風又大，每天洗菜做飯，炊事員們手和腳都是溼的，冷風一吹就凍傷了。每天繁重的勞動導致凍瘡經常開裂，血流不止。尤其到了晚上，好不容易回班休息，疼痛卻讓我怎麼也睡不着覺。在這種情況下，我嘗試過單手和麪、包包子，戴着手套洗菜切菜……在一次次咬牙堅持中，我們3名炊事員圓滿完成了此次保障任務，受到各級領導和戰友讚揚，年底我也獲得了一次嘉獎。

2021年，一紙調令將我調整到支隊機關，當我準備在新崗位大展拳腳的時候，現狀卻與想象大相徑庭。

每到週末，機關食堂就變得格外冷清，戰友們只是到了餐廳拿點水果便起身離開。到宿舍一瞧，點外賣、喫泡麪的大有人在。通過詢問了解，發現部分戰友對食堂的飯菜產生了“味覺疲勞”，每逢週末便喜歡點外賣換換口味。發現問題，我第一時間向司務長提出建議：每週製作兩道不同省份家鄉菜，週末製作一些特色小喫，讓大家換換口味，有效解決了“味覺疲勞”的問題。

有人說，世界上最快樂的事，莫過於爲理想而努力奮鬥。1800多個日夜交替，我始終在崗位上兢兢業業，用心完成上級賦予的每一項任務，先後多次受到總隊、支隊領導表揚，兩次被評爲“四有”優秀士兵，獲得四次嘉獎。

去年9月我成功通過了警士選晉的考覈，如願留在了我熱愛的軍營。當我換上中士警銜時，我心中充滿了欣喜和自豪。雖然身處“幕後”服務保障的崗位上，但我相信我也可以爲強軍事業貢獻屬於自己的一份力量。

作者：武警湖南總隊 尹廣進