小魚來啦 今天為大家推薦的是一道特別好吃又簡單的家常菜～糖醋雞胸肉
糖醋雞胸肉是一道超級美味的菜餚哦！它口感鮮嫩多汁，外酥裡嫩，酸甜適中的味道讓人欲罷不能。雞胸肉經過醃製和炸制後，變得金黃酥脆，再裹上濃郁的糖醋汁，每一口都充滿了驚喜。而且，糖醋雞胸肉不僅好吃，還富含蛋白質和營養，快轉發給Ta來做做看吧！！
烹飪方法
一、食材
雞胸肉兩塊（約400克）
番茄醬三勺，白糖兩勺，白醋兩勺，生抽一勺
雞蛋一個，料酒一勺
食用鹽適量，黑胡椒粉適量，澱粉適量，白芝麻適量，食用油適量
二、食材預處理
1、雞胸肉處理：
將雞胸肉洗淨，去掉筋膜，然後順著紋理切成小手指粗細的長條，裝入盤中備用。
2、醃製雞胸肉：
放一勺料酒、適量的鹽和適量的黑胡椒粉，打入一個雞蛋，抓拌均勻後醃製20分鐘。
3、準備糖醋汁：
在一個碗中，放入一勺生抽、兩勺白糖、兩勺白醋、三勺番茄醬、三勺清水（或根據口味調整），再加入一勺澱粉，拌勻備用。
三、製作步驟
1、裹澱粉：
雞肉醃入味後，放適量的澱粉拌勻，讓雞胸肉都均勻地粘上澱粉。
2、炸制雞胸肉：
鍋中倒入足夠的食用油，油溫七成熱時（約180℃），放入雞胸肉，大火炸至金黃撈出。為了更酥脆，可以復炸一遍，油溫升至八成熱時，再次放入雞胸肉，炸30秒左右撈出控油。
3、炒糖醋汁：
鍋中留少量底油，倒入之前調好的糖醋汁，小火加熱並不斷攪拌，直至糖醋汁變得黏稠並有氣泡冒出。
4、裹糖醋汁：
放入炸好的雞胸肉，快速翻炒均勻，讓每一塊雞胸肉都裹上糖醋汁。
5、裝盤：
撒上白芝麻，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
四、烹飪Tips
①醃製時間：
雞胸肉醃製的時間最好在20分鐘以上，這樣更入味。
②澱粉糊的濃度：
澱粉糊不能太稀，否則掛不住，雞胸肉炸制時容易脫漿。
③炸制溫度：
油溫要控制好，七成熱時下鍋，保持大火炸制，這樣雞胸肉外酥裡嫩。
④糖醋汁的比例：
糖醋汁的比例可以根據個人口味調整，喜歡酸一點可以多放白醋，喜歡甜一點可以多放白糖。
⑤炒糖醋汁的火候：
炒糖醋汁時一定要用小火，並不斷攪拌，防止炒糊。
最後小魚的分享到此結束啦，今日為大家介紹了超好吃的糖醋雞胸肉的菜譜，請敬請期待明天的內容吧～寶寶們點點關注點點贊！
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