隨着天氣越來越熱，許多人已經出現了胃口不佳、食量變小、胃口變差的情況，多數是因爲出現了“苦夏”的情況。但長此以往，很容易導致身體出現問題，可以適當喫上一些開胃的小涼菜，進行緩解。

By 豆果美食達人 魔幻廚房MagicKitchen

今天，豆果美食達人@魔幻廚房MagicKitchen  教大家做話梅番茄。光是看着便讓人口齒生津，胃口大開了。入口更是酸甜多汁，瞬間打開你的味蕾~

烹飪小技巧：

漬半小時——話梅味淡，番茄味濃郁鮮甜。漬上一夜——話梅水完全滲入，小番茄汁水飽滿甜美，話梅綿軟清甜。

By 豆果美食達人 魔幻廚房MagicKitchen

· 食 材 清 單 ·

小番茄頂部劃十字刀，

沸水汆（cuan）15-20秒。

撈起小番茄，過涼水，番茄剝皮。

將話梅和冰糖放入冷水鍋中，

煮沸後轉小火，

待湯汁變黃，話梅湯放涼後將話梅撈出。

一層小番茄，一層話梅，

放滿一罐後再倒話梅水。

冰箱冷藏，最快半小時就可以開喫。

成品。