木屋燒烤來香港，陰陽怪氣還是真香？

木屋燒烤來香港瞭，也帶來瞭一個迷之神奇的現象。

港人北上消費熱潮以來，不少內地品牌接二連三落地香港市場。比如那蜜雪冰城，就真的是，一杯冰雪蜜全城的存在。

5元一份的冰淇淋，在開店初期就被港人贊不絕口：賽過香港老牌富豪雪糕十條街。

蜜雪冰城冰淇淋沒有富豪雪糕那麼齁甜

而木屋燒烤，就沒有蜜雪冰城幸運瞭。雖然也正處於“內地品牌瓜分香港市場”的蜜月期，但它的到來，真的很不被看好！

內地人罵：“木屋在內地就隻是覺得難吃，去到香港，隻會又貴又難吃，等著執笠吧。”

去深圳吃過木屋的香港人也罵：

除非價格和內地一樣，香港人可以省下去深圳的車票前去試試水。否則真的很涼。

前幾天試營業，很多人前去排隊探店，價格確實雷人，紅字大大顯示的價格，並不是一個set的套餐價，而是人均價。

香港人錶示去深圳吃加上來迴車費都比這便宜。

木屋燒烤位於旺角的首間燒烤店，將於下周一（15日）正式開業，並計劃下月在西環石塘咀開設分店。

消息指，木屋燒烤以每月約26.8萬元的租金，租用旺角創興廣場地鋪，租金較舊租戶微升1萬元或3.9%。

香港投資推廣署還提供瞭不少協助。

助理署長蔣學禮，曾錶示“歡迎木屋燒烤加入香港蓬勃的餐飲業並一次過開設2間門市。”

香港蓬勃的餐飲業？認真的嗎？

via.hk01

說句實話，內地品牌這兩年蜂擁至香港開店，門店鋪租就占瞭大頭，價格普遍都會相對於內地高齣2-3成。

但在香港依然很有市場，local們周末去灣區吃喝，周中在港上班的堂食外賣選擇，也更傾嚮內地餐飲品牌。

就拿開在中環的楊國福舉例，午休吃飯時間，西裝革履的上班族排隊來店裏炫麻辣燙，那場麵，真彆太好笑，雙餸飯瞬間都沒那麼香瞭....

內地餐飲品牌在香港，這波真的贏麻。

月初的復活節假期，香港本土餐飲，被商業競爭打的連渣都不剩。高端的商戰，絕對是用最樸實的方式。

就2023年，據不完全統計，約有17個餐飲品牌陸續來香港分割市場。

農耕記、楊國福、太二酸菜魚、木屋燒烤、manner、庫迪、三津湯包、蜜雪冰城......

via.星島頭條

這些我們在廣深等一綫城市熟悉不過的餐飲品牌，在香港都有瞭門店，甚至要開第二間、第三間....

或許是齣於獵奇心理，又或者是對“物美價廉”的認同，再或者是應用瞭“從眾效應戰術”。

我們發現，在這些內地網紅餐飲品牌在進駐香港的初期，都不同程度地受到港人火熱追捧。

就如同，疫情前進軍香港的奈雪、喜茶一樣。初期火爆無敵，再逐漸落寞到隻剩各一傢。

via.hk01

我想說的是，這些內地餐飲品牌，能在香港火多久？

像蜜雪冰城也開業有好一段時間瞭，網友都在說，雪王在香港很裝...

裝什麼？裝開心嘍。

雪王來到香港，身上還有一種為生活奔波的故事感，他真的好像八九十年代去香港打工的，然後摸爬滾打，製霸港島，縱橫四海。

下次再見就已經是雪哥瞭。

在這個呼吸一口感覺都是錢的地方，用冰淇淋5元一支、檸檬水9元一杯的價格，立足瞭？

但齣品如何呢？

港人也很毒舌的給齣瞭他們的評價——

：太難飲啦，一個月隻有兩杯肥仔水的quota俾自己，不會浪費俾佢咯。

：感覺這傢競爭對手是超市那種沒人會買的飲料。

：剛來前幾個月還有很多人排隊的，現在感覺少瞭很多。

也有港友稱，香港越來越像深圳瞭，但是香港鋪金高昂，要賣多少杯纔夠交租哦。

via.橙新聞

蜜雪這價格就是交朋友的，來港開店主要是為赴港上市造勢，先來混個臉熟。

蜜雪光在旺角一間還不夠，計劃在銅鑼灣再開一間。招聘信息都張貼齣來瞭，員工薪資16000到22000。

甚至還有在香港的全職媽媽加盟蜜雪冰城，計劃在大學生校區附近開一間，主要負責拿下港漂市場。

該說不說，蜜雪冰城的受眾群體，真的很吃這套低價攻打市場份額的打法！哪怕是在香港。

價高難吃沒齣路，但隻要價格低，難入口一點，或許也有它的活法呢？

還有一間內地餐飲，和府撈麵。他前段時間也撈到香港來瞭。

在香港，它的單價是人均$70港幣左右。這個價格可謂是親民到不行！麵都是60-70港幣一碗，小酥肉20多（比很多內地飯店的小食都便宜

最主要是它還延續瞭內地的靈魂“免費加麵”，隔壁翡翠拉麵小籠包單獨加麵都要20。

店內免費調料、餐巾紙，這在香港真的很令人感動…並且無另外加收服務費。

而且這傢麵店的賣點，也蠻有意思，估計是為瞭迎閤香港人的養生習慣，現在的賣點變成有機瞭？

但說到底啊，這個牌子的麵食，在內地不過是一碗預製菜嘛，難道港人真吃不齣？

你要說火鍋串串，湘菜川菜，螺螄粉來開分店都算擴張市場。但預製粉麵來港澳，不知道怎麼想的。

在香港這種地方，麵食周街都是，可以說是香港飲食文化中超重要的一環。

你永遠都不知道，在香港，一碗麵究竟可以迸發齣多少靈感。在電影《大內密探零零發》中，一句“你肚子餓不餓，我煮碗麵給你吃”，俘獲萬眾人心。

所以港人，對和府撈麵作何評價？

“被包裝裝修驚艷到瞭，所以最後沒有給差評，但實際上滿滿的科技感。”

所以結果很明顯咯，和府撈麵進駐香港銅鑼灣羅素街，麵積約1576平方尺，月租約30萬港元。

上環境、上服務、再結閤香港主題，把養生有機理念拉滿。

香港上班族們，中午吃膩瞭附近的雙餸飯、簡餐lunch set，難道會對它不心動嗎？我不信。

不說這些內地餐飲品牌能在香港火多久，隻要從傢裏跨境走齣來，齣場即巔峰，還能在香港獲客，再配閤香港當地的消費習慣、飲食文化。

一張好牌，怎麼說也能打得下去。

正所謂，齣來玩，最重要的是：齣來。

至於木屋燒烤嘛，咱們拭目以待，或許會真香呢？

咳咳，這裏是由100%純正無添加的

港漂小分隊組成的全新香港資訊小平颱。

沒野心、沒抱負，就兩個港校畢業的學長學姐。

想每天不準時限量地給你聊聊，香港的那些事兒~

初次見麵，麻煩海涵。