這個新晉頂流，憑什麼叫板瑞幸和蜜雪
作者 | 餐飲老闆內參 內參君
農夫山泉“槓上”瑞幸，
冰杯成新晉頂流！
農夫山泉推出咖啡了？是想幹掉瑞幸自己上位嗎？
最近，農夫山泉推出的兩款“冰杯”產品走紅網絡，並由此在年輕人中引發一陣“冰杯風”，甚至在這一個星期內，接連上過多次熱搜。
所謂“冰杯”，顧名思義就是裝着冰塊的杯，可以跟咖啡、飲料、酒等各種產品隨意搭配組合。
實際上，早在2019年，冰杯就從日韓市場普及到國內。
據公開資料顯示，作爲一款極度類水的產品，冰杯已經成爲日本單品銷量第一的存在，在夏季比水還賣得好。在日本的便利店中，一次性冰杯的年消費量已經達到25.7億杯。
但直到今天，農夫山泉加了一把火後，冰杯突然就變得有儀式感起來。
小紅書上，關於冰杯的筆記數量已經突破了4萬+篇。網友們開創腦洞，研發了各種的“冰杯”打開方式。“農夫山泉牌”美式，拿鐵，橙汁，烏龍茶層出不窮，甚至有網友用農夫山泉冰杯調出了瑞幸同款咖啡。
冰杯的推出，成了農夫山泉一個“大殺招”。
據公司內部人士透露，冰杯自上市以來，銷量一直保持着穩定的增長態勢，成爲公司夏季銷售的一大亮點。同時，冰杯在年輕中間頗受歡迎，也順帶着拉了農夫山泉一把，其在市場上的“江湖地位”，更加鞏固了。
爲什麼冰杯能火？
真火or虛火？
冰杯火得莫名其妙，但也情理之中。
一個是在消費理性時代，冰杯的性價比越來越凸顯。
如今在便利店，以檸檬口味爲主打的檸檬冰杯，每杯售價6.5元；而保留了農夫山泉純淨口感的原味冰杯，則每杯售價4.4元。在羅森、7-11等便利店，一個冰杯的普遍售價在3元～6元。
進入炎炎夏季，消費者對冰的需求變大，冰杯在很多場景中被需要。但自己做冰麻煩，去咖啡奶茶店又消費太高，普遍消費在10元～30元。冰杯的出現就很好的解決了這些問題。
另一個是對於熱衷打卡新事物的年輕人來說。冰杯買的不只是喫喝，也是展示自己的個性和腦洞的存在，可能還是一條高質量朋友圈。
比如按照小紅書上分享的筆記製作一杯“落日飛車”雞尾酒，味全橙汁8.9元，元氣森林氣泡水6元，50ml的百加得朗姆酒21元，再加一杯3.5元的冰杯，這杯自己動手的飲品價格爲39.4元。
然而不得不提的是，更多人認識到冰杯，是從“刺客”開始的。對許多消費者來說，冰杯不值。
一個冰杯，本質上還是一杯水。但現在市面上出現不少比飲料還貴的冰杯。
尤其冰球狀的冰杯，價格普遍比冰塊狀要貴。以138克的“冰極限食用冰杯”爲例，冰杯的價格爲9.4元/杯。如果再加點檸檬、草莓等水果口味，價格則超過10元/杯。
下圖這幾杯冰果珠，單價就在13.8元一杯：
實際上，國內冰杯的價格已經被”打下來“過一次。
行業內人士透露，“最開始基礎款冰杯要賣到6塊左右，但近兩年基礎款冰杯的價格已經降到了3元左右”。
起初，國內技術尚不成熟，杯體材料容易開裂，沒法做到大規模量產，好一點的冰杯原材料都需要從日本進口，因此市面上的冰杯價格普遍偏貴。
但如今國內部分企業也具備了相關生產技術，冰杯價格理應合理。沒成想纔開始走紅了。年輕人就大喊“有被刺到”“明明可以搶錢，還送冰”。
爆火背後，或存在隱患
不可否認的是，今年來消費市場對冰的需求越來越大。
以鄰國日本爲例，日本總人口數僅是中國人口的十一分之一，但冰產品的市場卻高達320億。
而國內行業研究預測，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預計將達到39%，預計2026年，冰品冰飲即時零售銷售規模將實現超過四倍增長，有望突破630億元。
於是在今年，品牌們紛紛入局做冰杯。
在天眼查App上，以“製冰”爲關鍵詞，可以搜到6080家企業，有436家是在一年以內剛剛成立。不僅冷飲行業和食品行業，連新茶飲都已經出現過冰杯產品，比如蜜雪冰城一個冰杯只需要1.5元。
然而，有人指出年輕人買冰杯，精髓並不在於冰塊，而是裝着冰塊的透明塑料杯。
塑料杯要足夠簡約時尚，凸顯品味，不能過分強調生產商的品牌，更不能太醜。這也是爲什麼農夫山泉的冰杯在社交平臺上走紅，而大多數冰杯卻默默無聞。
一個好看的杯子，加上diy的製作，才能最終完成這場情緒儀式。
有業內分析人士指出，目前我國在食用冰方面僅有行業標準，尚未出臺食用冰方面的國家標準，這可能對食用冰的質量和安全標準有所影響。
目前來看，買冰杯的人還是少數，更多的還是想喝什麼就直接去便利店或者奶茶店買。
冰杯能夠走多遠？或許還需要更多“故事”，才能獲得長期的發展。
餐飲老闆內參已同步入駐：今日頭條、人民日報、微博、澎湃新聞、騰訊新聞、網易新聞、新浪新聞、百度新聞、頂端新聞、鳳凰新聞、界面新聞、搜狐新聞、封面新聞、ZAKER、知乎、支付寶、創業邦、贏商網、虎嗅、36氪、B站、抖音號、虎嗅網、21財經、鈦媒體、東方財富網、聯商網、前瞻網、億歐網、雪球網、投融界、新浪財經、一點資訊、天天快報、UC大魚號、商業新知、360圖書館等近52家媒體平臺，精準瞄向產業相關讀者，並與全國數百家媒體建立緊密連接。
李金姝 13264191814 (同微信)
