7月入伏，這3樣食材放開吃，只營養不長胖，大魚大肉在它面前都黯然失色，後悔現在才知道！
今天，我將帶你體驗一道擁有美味與健康雙重魅力的佳餚。這道菜不僅是一道令人垂涎欲滴的美食，更是一次味蕾的奇妙探險，它就是黃瓜平菇炒肉片。
這道菜以其獨特的口感和豐富的營養，成爲了餐桌上的亮點。黃瓜的清脆與平菇的滑嫩在舌尖上交織，而瘦肉的鮮嫩更是爲這道菜增添了層次感。食材間相互映襯，使得整道菜既清爽又鮮美，讓人欲罷不能。
除了美味，這道菜的營養價值也不容忽視。黃瓜富含水分和維生素，具有清熱解暑、利尿消腫的功效；平菇則富含蛋白質和多種礦物質，有助於提高免疫力；瘦肉則提供了人體所需的優質蛋白質，有助於增強體質。這些食材的結合，不僅使得菜餚口感豐富，更讓營養得到了全面的補充。
黃瓜平菇炒肉片不僅是一道美味的佳餚，更是一道營養豐富的健康菜。它以其獨特的口感和豐富的營養，成爲了人們餐桌上的常客。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能爲餐桌增添一份別樣的風味。
【黃瓜平菇炒肉片】
醃製肉片：瘦肉1塊 生抽1勺 老抽1勺 蠔油半勺 白胡椒粉+姜粉1小勺 澱粉1勺 鹽半勺 食用油
製作配料：黃瓜1根 平菇1盒 胡蘿蔔半個 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 澱粉水半碗
1、將新鮮的瘦肉切成均勻的薄片。接着，在肉片中加入一勺生抽，讓肉片充分吸收醬香；再加入一勺老抽，增添一絲誘人的色澤；隨後，半勺蠔油、一小勺白胡椒粉與姜粉、一勺澱粉和半勺鹽，這些調料一同將肉片醃製得既嫩又滑。最後，加入適量的食用油，不僅能讓肉片在烹飪時不易粘連，還能使肉片更加鮮嫩多汁。將醃製好的肉片放入冰箱，靜待30分鐘以上，讓肉片充分吸收調料的味道。
2、在等待肉片醃製的同時，我們可以開始準備蔬菜。將平菇清洗乾淨，輕輕焯水一下，去除其中的澀味。黃瓜洗淨後切成薄片，清脆爽口；胡蘿蔔去皮切片，不僅爲菜品增添了色彩，也增加了蔬菜的種類和營養。
3、熱鍋涼油，待油溫升高後，將醃製好的肉片放入鍋中，大火快速翻炒至肉片變色。此時，肉片的香氣四溢，令人垂涎欲滴。將炒好的肉片盛出備用，保持其鮮嫩口感。
4、加入適量的蒜片和胡蘿蔔片翻炒。蒜片的香氣與胡蘿蔔的甜味相互融合，散發出誘人的香氣。接着，將黃瓜和平菇放入鍋中一同翻炒，讓蔬菜充分吸收蒜香和胡蘿蔔的甜味。
5、加入兩勺生抽、一勺老抽、半勺鹽、半勺蠔油進行調味。這些調料不僅提升了菜品的口感和色澤，也讓蔬菜與肉片更好地融合在一起。最後，出鍋之前淋上小半碗水澱粉勾芡，大火快速收汁至湯汁濃稠即可出鍋。
6、超級下飯的一道菜，營養豐富，好喫不貴，黃瓜是應季蔬菜，入伏以後要多喫，清熱解暑，搭配平菇，真的味道絕了！胡蘿蔔不僅配色好看，也增加了蔬菜的種類，營養更加豐富好喫！瘦肉非常軟嫩，小孩子老人喫也沒有問題！營養豐富但不長肉，大魚大肉在它面前都黯然失色，真的特好喫，趕緊去試試！
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