新西蘭這家健康中心，零售店、餐飲和瑜伽館都在一起了

餐廳使用的高峰期是中午和晚上吃飯的時間，有些也會把下午用來做下午茶，一些更加註重資源利用的餐廳會想到用空餘時間和場地辦活動。幾天前我們報道的 The Market，就是一個聯合了酒吧、餐館以及公益活動的空間。

在新西蘭奧克蘭的奧卡胡灣（Okahu Bay），一家新的“健康中心”TRUE FOOD & YOGA 剛於 7 月中旬開業，從它名字就可看出，這是一個既有瑜伽場地也能吃飯的地方。

TRUE FOOD & YOGA 是從原有的 Hammerheads 餐廳改建出來的，大的房子是用來做練瑜伽的教室。旁邊有一個半開放式的花園做餐廳，還有用於零售和按摩診所的地方。

臨近街道有一排停放自行車的地方，鼓勵遛狗者、跑步者和騎自行車的人都過來喝一杯咖啡。

室內部分是在建築師 Kit Lowe 的幫助下完成的，使用大量淺色木材作為桌椅和地板，搭配著綠色植物，顯得清新而居家。

在小花園的後面，還有一個可容納 80 人的咖啡館。

零售店售賣一些本地設計產品，比如護膚品 Tailor 以及瑜伽運動會使用的物品。

做這樣一家“健康中心”源於開店夫妻各自的優勢，丈夫 Nic 原本就經營了一家餐廳，他很擅長利用最簡單的食材做出高級的味道。而妻子 Kelly Watt 是一個擁有職業資格的瑜伽老師，他們稱將餐飲與瑜伽結合一起其實就是他們在家中生活的狀態。

目前餐廳提供一週 7 天的午餐和晚餐，週末兩天提供早午餐，Nic 制定了一個營養健康餐飲的菜單，除了素食外還有甜點，其中的生魚片沙拉、軟殼蟹、查塔姆島藍鱈魚都很有營養。這裡是菜單。

而 Kelly Watt 則管理瑜伽運動的部分，從課表上可看出，週末的課程最多，一天有 6 節課，單獨一節課 20 美元。