“人間煙火，四時飄香，南北風味，各有所長”，在中國的傳統文化中，美食與詩詞自古以來便有著韆絲萬縷的聯係。古代文人墨客在品嘗佳肴美饌之時，常常會被其色、香、味所觸動，激發齣靈感，揮毫潑墨，賦詩作對，將眼前的美味與心中的情感融為一體，留下瞭許多流傳韆古的佳作。《2024中國詩詞大會》第四期，讓我們共享詩詞的美味盛宴，“風味”在舌尖、在心間，更在人間。

美食，不僅僅是味蕾的享受，更是文化的傳承。古人在品味美食的同時，往往會聯想到生活的方方麵麵，比如季節的變化、人生的起伏、親情的珍貴、友情的溫暖，甚至是國傢的興衰榮辱。美食成為一種媒介，連接著人們與自然、社會的密切關係，更體現著中國人骨子裏的浪漫與詩意。宋代文人蘇東坡的作品中，不乏對食物的描寫，但更多的是通過食物勾起對過往曆史的追憶和對人生無常的感慨，美食在這裏，成為串聯曆史與現實、個體與宇宙的紐帶。

在“對抗搶答”環節，通過詩詞將美食與情感相串聯，如梅子，以其含蓄的甜和銳利的酸，潛移默化地影響著中國人的生活方式。“和羞走，倚門迴首，卻把青梅嗅”，體現瞭少女的羞澀，也賦予梅子以美好愛情的元素。

與此同時，梅子不僅是一種食物，它更重要的作用，是一種天然調味劑，所謂“青梅煮酒論英雄”，它酸甜的滋味，很好地帶齣瞭酒的甘、醇、澀口和迴甜，而它青亮的外觀，則凝聚瞭飲酒者對往昔、對舊友、對年少的追憶，素盤、青梅、飲酒、快樂，一切都裝在“迴憶”裏，營造齣一種濃烈的、憂鬱的、優雅的場景感。中國人的浪漫，在這一刻被無限延展，用詩意和匠心將柴米油鹽醬醋茶和琴棋書畫詩酒花炮製成一盤“人間至味”。

詩詞中的思鄉情結
每一口美食都帶著傢鄉的味道

美食詩詞與傢鄉之間的關係是多層次、多維度的，既涉及個體情感迴憶和文化認同，也涉及社會交往和社會意義，通過味覺、文化和社交等多種方式，成為人們錶達情感、認同文化和促進社會互動的重要元素，構建瞭思鄉情結的豐富內涵。

在百人團用詩句來描述記憶最深刻的美食時，大傢紛紛道齣瞭各自傢鄉的特色。“鬍麻餅樣學京都，麵脆油香新齣爐”是陝西的肉夾饃；“霜蹄削玉慰饞涎，卻退腥葷不敢前”是湖南的臘肉。

傢鄉美食作為一種特定地域的飲食風味，承載著人們對於傢鄉的情感迴憶和文化認同，這種情感迴憶可以是對童年時代傢庭味道的懷念，也可以是對地域特色美食的熟悉和喜愛。因此，傢鄉美食通過味覺和嗅覺等感官刺激，喚起個體對於傢鄉的情感記憶，形成瞭一種情懷的錶達方式。在特定的社會環境中，傢鄉美食也會成為人們交流和互動的重要媒介，無論是傢庭聚會、地方節慶還是社交活動，傢鄉美食都可以成為情感交流和社交互動的重要載體，促進人際關係的發展和情感聯結。

詩詞中的沉浸感受
實景+演播室美食體驗

《中國詩詞大會》以獨樹一幟的方式，將美食與詩詞的精妙結閤展現得淋灕盡緻。在演播室現場，美食不僅僅是舌尖上的饗宴，更是一座跨越時空的橋梁，引領觀眾步入一次沉浸式的文化之旅。每一道佳肴都激活瞭人們對美好記憶的追尋，對深厚文化底蘊的思考。這樣的體驗，仿佛讓人在味覺、聽覺與視覺的多重震撼中，與古人對話，與詩意並肩，使得詩詞的鑒賞不再是單純的誦讀，而是一場情感與智慧的盛宴。

“情景共答”環節中，主持人、嘉賓和選手“走入”《姑蘇繁華圖》中，通過味蕾品味“珊瑚同肉軟，琥珀並脂明”，在演播室現場品嘗瞭金華火腿，“嘗到”瞭兩百多年前的盛世味道。

跟隨康震老師走進香格裏拉，體驗鬆茸的采摘，親眼見證“風薰日炙土髼鬆，鬆釵落處蕈花白”的新鮮鬆茸。

再迴到演播室現場烹飪、品嘗菌子的味道，“色如鵝掌味如蜜，滑似蒓絲無點澀”，有聲有色，有滋有味。《中國詩詞大會》通過這樣的方式，讓古老的詩詞在現代社會煥發新生，也讓美食成為瞭解和傳承中國文化的一個獨特窗口，匠心獨運，意義非凡。