立夏過後，桑葚越來越好喫了。

個頭飽滿不說，一個個還倍er甜。

桑葚還含有豐富的花青素，可以很好的緩解視疲勞。

而且它每百克含有137mg的花青素。

比藍莓每百克56.9毫克的含量高出2.4倍。

更讓人驚喜的是，每100g 桑葚中鈣可達39mg。

在水果可算是名列前茅的選手啦。

趁着桑葚正式應季的時候，抓緊給娃安排呀。

當然了像是這種漿果類食材，保鮮時間比較短。

不出兩天就會變蔫，可以試着煮成桑葚醬延長保鮮時間。

用來抹面包，做夾心不用額外加糖，都足夠好喫。

但讓桑葚自帶的染色功能，也得好好利用起來呀。

直接用來和麪，整個麪糰都是濃郁的紫色。

看着就賊有食慾，都說甜鹹搭配多喫不膩歪。

我直接做了娃喜歡喫的咖喱醬夾心。

隔着烤箱就聞到，咖喱濃郁的香味了，很適合挑食的娃。

咖喱真的很難有娃會拒絕吧。

咱們的牛肉咖喱拌拌醬，很多姐妹都在催呢。

天氣越來越熱，碰上娃沒食慾，咱們又忙做不出啥花樣。

還是萬能的咖喱更靠譜。

我幾乎翻遍了市面上的咖喱，配料裏精煉植物油、起酥油乳化劑、香精、色素……

還有過重的鹹味，真的不適合給娃喫。

要知道我們大連地區是對日出口調味料的，主要城市。

我找到了當地top級別的調味料企業，合作定製了兒童版咖喱拌拌醬

打樣的這3個月時間裏，我們猛扣各種細節。

小到一種調味料添加多少，也要細扣，咖喱塊是我們自己調配的，獨一無二。

儘量在保證咖喱口感的基礎上做減法

最終做出了輕鹽版，咖喱味濃郁的牛肉咖喱拌拌醬。

我們不止在咖喱醬花了很多心思。

還額外增加了牛肉、胡蘿、土豆這些配菜，來增加咖喱醬豐富的口感。

土豆、胡蘿蔔都是採買的新鮮食材。

牛肉我要重點說一下，足足18%的牛前胸肉的添加。

有了這樣一包咖喱拌拌醬，毫不費力的10分鐘就能搞定娃的一餐飯。

上學早餐，快手晚餐都能快速上桌，娃喫的還開心。

準備食材：普通麪粉400克、酵母4克、玉米油30克、咖喱拌拌醬100克、桑葚150克、檸檬半個。

調味說明：適合18個月以上對食材不過敏的寶寶。

桑葚清洗乾淨，去梗直接放入鍋中，開中火煮至軟爛。

tips：桑葚自帶水果，不同加水一邊煮一邊壓，就可以把桑葚的水分擠出來。

出鍋前，淋上一圈檸檬汁增加風味。

做好的桑葚醬，稍微放涼放入麪包機中，加入麪粉、酵母、玉米油。

tips：玉米油也可換成融化好的黃油

啓動麪包機的饅頭面團功能，揉成一個麪糰。

tips：桑葚的吸水性不太一樣，可以根據實際情況增加麪粉量。

- 6 -直接在麪包機中發酵好，像這樣有綿密的蜂窩狀。

發酵好的麪糰排氣，擀成麪皮，鋪上咖喱醬。

- 8 -

從麪皮一邊捲起來固定，切成小塊。

平鋪在烤盤上醒面20分鐘，放入烤箱上下管150度烤30分鐘至熟透。

tips：空氣炸鍋參考同樣的溫度。

想用蒸的做法也可以冷水上鍋，25分鐘蒸至熟透哦。