外資公司紛紛盯上了中國的“油鹽醬醋”市場

全球第五大食品巨頭卡夫亨氏 3 月初在上海宣佈，他們投資約 1.72 億元的味事達上海醬油工廠二期工程竣工，計劃將在 5 月正式投產。

卡夫與亨氏自去年完成合並後，就增加了在中國市場的投入，調味品業務是其在中國市場的主要業務之一。它是在 2010 年通過收購廣州本土企業福達從而獲得味事達品牌，進入調味品市場的。

卡夫亨氏中國區總經理狄山表示， 2015 年卡夫亨氏在全球的銷售額高達 270 億美元。味事達在過去五年裡保持了兩位數增速，在廣東和福建獲取了市場第一的位置。此次二期工廠的投產是為了卡夫亨氏能夠進一步向華北、華東市場進行擴張。

卡夫亨氏看中的是中國調味品市場的潛力。

據國家統計局數據， 2007 - 2014 年調味品行業的收入由 852 億元增長到 2649 億元，複合增長率達到 18 %。而根據中國調味品行業協會的統計數據，中國醬油人年均消費約 3.7 公斤。

在此之前，已有多家外資企業在爭奪這個市場，包括陸續收購了太太樂、豪吉、美極三個品牌的雀巢，以及從達能手中買下淘大醬油的日本味之素，聯合利華也曾經收購老蔡醬油。

根據英敏特最新的報告，無論是雀巢、卡夫亨氏還是味之素，都已躋身中國調味品十強。這十強分別是：海天、太太樂（被雀巢收購）、李錦記、王致和、淘大（被味之素收購）、味事達（被卡夫亨氏收購）、加加、味好美、恆順、廚邦。

“外資企業最大的優勢便是產品創新和品牌建設。”聯合利華大中華區調料品類品牌發展資深總監魯申說。它旗下的家樂濃湯寶最初在中國推出時，只是為了迎合消費者熬湯的需要，但普通家庭對湯品需求不高，他們開始研究各地的菜系，將濃湯寶的功用擴大到了燜菜、燉菜。

外資企業在營銷方面的花招也不少。太太樂被雀巢收購之後，成為了中國調味品行業中最早引入“禮盒裝”以及在電視購物上推銷產品的企業。其 VIP 禮盒中包括太太樂雞精、雞汁、醬大師、鮮貝露等自己的產品，還加入了美極系列產品，甚至與進口紅酒代理公司合作整合進口紅酒等產品，希望通過結合網絡銷售、電話訂購等渠道將禮盒送貨上門。

狄山說，卡夫亨氏在中國的電商業務正以 40%- 50%的年增速增長，接下來還要加大電商的投入。

接下來的數月內，亨氏將繼續引進包括紳士牌花生、卡夫芝士粉、卡夫奇妙醬等產品進入中國市場。其它更多西式醬料如卡夫蛋黃醬、沙拉醬，因為在美國市場佔有率十分可觀，隨後都將通過官方渠道引進中國。

題圖來自中國經濟網、百草錄