早上不想早起，試試這樣做早餐，簡單快手，營養又好吃

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家裏有孩子上學，大人上班，早餐喫什麼是避不開的話題。眼下天氣比較熱，早上實在不想起太早，所以能提前準備的我都是頭一天晚上就準備好。不想提早準備，就做些簡單快手的。

我家今天的早餐就是每人一盤拌麪、一碗南瓜黃豆米糊，全程少油煙，做飯的人簡單輕鬆，喫飯的人也喜歡。食材簡單，營養搭配，好做又好喫。

【蔥油拌麪食材】麪條、雞蛋、菠菜、蔥油

1，150克去皮南瓜、20克黃豆、20克大米，清水淘洗乾淨。

2，倒入破壁機中，再加入600毫升左右的清水。

3，選擇快豆漿模式或者米糊模式，等待程序結束就可以了，這個時間可以去做拌麪。

4，先煎兩個荷包蛋，不喜歡喫煎的可以清水煮荷包蛋。

5，鍋里加水燒開，下入麪條，用筷子攪拌開。再次煮沸後淋入半碗涼水，反覆2~3次。

6，麪條煮熟放入菠菜，大火再煮半分鐘左右關火。

7，將煮好的麪條和菠菜撈入盤中，放入煎蛋，加兩勺蔥油拌勻就可以了，其它調味料都不用放。

8，這時南瓜黃豆米糊也好了，細膩絲滑，清香清甜，很適合夏天喝，補水的同時也能很好地補充礦物質。

2，根據自己的喜歡，煮麪的時候還可以放些其它配菜，多種食材搭配，營養會更好。

仲景的上海蔥油我去年就給大家推薦過一次。配料乾淨，味道也挺好的，家裏可以備兩瓶，早餐做拌麪，簡單省事又省心。

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