方便麵別隻會泡，這樣炒一下更好吃！

眼下，是非常時期，因爲疫情的關係，儘可能的少出門，很多家庭都囤積了一些方便麪，以備不時只需，方便麪是我們生活中最常見的速食食品，方便又快捷，它是保存時間長的快餐，超市裏都有賣，又有好多種口味，讓你盡情挑選，可以用鍋煮着喫，泡着喫都可以。

可是總是把方便麪煮着喫，比較單調，很快就會喫膩了，如果你喫膩了煮方便麪，今天教你方便麪新做法，比平時煮麪多做一步，用炒的方法做出來的方便麪，比煮的好喫百倍，添加了一些蔬菜和雞蛋，喫着還營養，味道也特別香，喫上一次，就會喜歡這個做法，家裏存再多的方便麪也剩不下。下面一起看看我是怎樣做的這道方便麪：

所需材料：方便麪1包、小白菜1把、雞蛋2個、洋蔥半個、油適量、紅燒醬油半湯匙、生抽1湯匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，洋蔥可以爲炒麪提味，蔬菜可以自由搭配，家裏有什麼蔬菜按個人口味放，胡蘿蔔，油菜，菠菜，尖椒，都可以。喫方便麪的時候，搭配些蔬菜、蛋類等含維生素和蛋白質豐富的食物，保持營養均衡。

2.把雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，洋蔥切成絲。

3.鍋內加入水燒開，下入方便麪塊，將方便麪煮散開就可以了，煮制時間不要過長，否則麪條吸水太多，沒有彈性，炒出的方便麪口感不勁道，把方便麪撈出，放在冷水中過一下，瀝淨水分，這樣麪條不會粘連在一起。

4.把方便麪撈出，瀝淨水分，放在大碗內，放入方便麪的醬料包，再加入半湯匙紅燒醬油拌勻，家裏沒有紅燒醬油，用老抽也可以。

5.鍋內加入油燒熱，淋入蛋液，加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用。

6.鍋內再添加少許油，下入洋蔥翻炒均勻，再下入小白菜翻炒炒1分鐘左右。

7.下入煮好的方便麪，雞蛋塊，再加入少許方便麪帶的粉料包，因爲，放了醬油，粉包料放3分之一就可以了，大火快速翻炒均勻，淋入生抽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

小貼士：煮方便麪時，把方便麪煮散開就可以了，煮制時間不要過長，煮過火，否則麪條吸水太多，沒有彈性，炒出的方便麪不勁道，把方便麪撈出，放在冷水中過一下，瀝淨水分，這樣麪條不會粘連在一起。用的配菜，蔬菜可以按個人口味自由搭配，炒制時要大火快炒。

文章來源：冬至雪夜的小廚

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