Nature子刊：這種水果，只需4天，改善腸道健康，有助於減少炎症並增強腸道屏障

撰文 | 宋文法

腸道菌羣是人體不可分割的組成部分，生活在我們腸道內的數萬億細菌對健康起着重要作用，它們影響着人的大腦功能、壓力反應、體重、消化和自體免疫疾病的患病風險等。鑑於腸道菌羣在人類健康中的重要作用，改善腸道菌羣的方法顯得尤爲重要。

蔓越莓是一種營養豐富的水果，富含各種酚類化合物，包括酚酸、花青素和黃酮醇等，其中最常見的是黃烷-3-醇（A型原花青素），它是爲數不多的含有A型原花青素的膳食來源之一。食用蔓越莓具有許多健康益處，包括降低尿路感染的發生率，以及預防心血管和神經退行性疾病等。

近日，加拿大拉瓦爾大學的研究人員在 Nature 旗下" npj Biofilms and Microbiomes "期刊上發表了一篇題爲" Short term supplementation with cranberry extract modulates gut microbiota in human and displays a bifidogenic effect"的研究論文。

該研究顯示，補充蔓越莓提取物，僅4天，改善腸道健康，促進雙歧桿菌屬的生長，增加丁酸鹽的丰度，同時減少有害細菌的水平，有助於減少炎症並增強腸道屏障。

在這項研究中，28名健康志願者補充蔓越莓提取物4天，被要求每天早晚兩次服用，相當於每天攝入60克新鮮蔓越莓，在補充之前和之後收集糞便樣本，以分析參與者腸道微生物組的組成，評估了補充4天蔓越莓提取物對人類臨牀糞便微生物羣的組成和功能的影響。

結果發現，補充4天后，腸道菌羣物種豐富度顯著增加，α多樣性下降，表明蔓越莓補充劑影響腸道菌羣的整體組成和結構。

對腸道菌羣丰度分析發現，蔓越莓提取物顯著增加了雙歧桿菌的丰度，降低了擬桿菌的丰度。進一步分析發現，增加了2個雙歧桿菌物種，包括青春雙歧桿菌和長雙歧桿菌，減少了5個擬桿菌屬物種。

雙歧桿菌是一種益生菌，有助於維持健康的腸道，降低患糖尿病和心臟代謝疾病的風險。

此外，對糞便和血漿樣本分析發現，蔓越莓提取物增加了丁酸鹽，降低了乙酸鹽。

丁酸鹽丰度的增加被認爲對人類健康有益，它是一種具有有效抗炎作用的短鏈脂肪酸，可抑制腸道內的氧化應激、炎症和致癌作用，改善腸道屏障並促進飽腹感。此外，有研究顯示，丁酸鹽還在預防2型糖尿病中發揮作用。 

儘管蔓越莓提取物補充劑對大多數受試者產生雙歧桿菌效應，但部分受試者對補充劑沒有表現出相同的反應。

研究人員表示，這是第一項證明短期補充蔓越莓提取物對人類參與者糞便微生物羣影響的研究，蔓越莓提取物成功地調節了參與者的糞便微生物羣，具有很強的雙歧桿菌作用。

下一步，研究人員計劃進行後續研究，以確定蔓越莓補充劑的最佳劑量和持續時間，以最大限度地提高腸道益處。

總的來講，研究表明，僅補充4天的蔓越莓提取物，就能改善腸道健康，進一步的研究應該評估這種治療的長期效果以及對健康的影響。

論文鏈接：

https://www.nature.com/articles/s41522-024-00493-w

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