從變局出發，袁清茂首提以“123”中國白酒發展觀破題

日前，由中國酒業協會主辦、山西汾酒集團承辦的“第十三屆中國白酒T9峰會”正式在山西太原召開。

從2012年到2024年，曆經行業調整周期，頭部企業在白酒T9峰會上的每一次發聲，都對外傳遞著當下行業生動鮮明的變化，以及未來的主流發展趨勢。

同時，這也是峰會繼2012年及2018年之後，第三次在太原舉辦。今年的峰會主題為“樹信心 固本源 提價值”。

針對這一主題，會上，山西杏花村汾酒集團有限責任公司黨委書記、董事長袁清茂以《“123”中國白酒發展觀》為題，發錶瞭主題演講。

袁清茂指齣，樹信心，要基於一個變局；固本源，要穩固兩大根本；提價值，要聚焦三大價值。

一一拆分來看，“變局”“根本”“價值”等關鍵詞，緊扣當下白酒消費的市場背景、産業結構調整等核心問題。

站在2024年的曆史新起點，汾酒發齣的深刻思考與觀點，將再次為白酒行業帶來深遠影響與啓迪，助推行業在變革中探尋新的發展路徑。

 一個變局 

中國酒業協會理事長宋書玉錶示，2024年，中國酒業站在瞭一個新的曆史起點上，白酒産業整體嚮好，在變革多元的背景下，酒類作為消費市場的主要動力之一，産業格局發生瞭深刻變化。

2023年1-12月，國內規模以上企業白酒産量449.2萬韆升，同比減少2.8%。白酒産量縮水的背後，既有産業結構調整帶來的變革，也有來自消費市場的持續影響。

袁清茂錶示，白酒行業樹信心，要基於一個變局。

“一方麵，是需求側的大變局；另一方麵，是供給側大變局。需求側、供給側的變局閤在一起，我們麵臨的形勢，堪‘韆年未有之大變局’。”

近年來，白酒消費市場需求不斷變化，但對於好酒的需求從未改變。高端白酒保持瞭穩健增長，高性價比大眾名酒産品同樣備受青睞。消費者對名優白酒的需求持續增加，同時消費趨勢走嚮多元化、年輕化，不斷驅動白酒行業進行高端化、品牌化發展。

袁清茂進一步談到，隻有釀好酒、儲老酒、售美酒；釀更好的酒，儲更老的酒，售更美的酒，纔能有未來。

汾酒作為中國名酒、清香龍頭，在好酒釀造、存儲、銷售等多個關鍵環節，一直扮演著行業引領者的重要角色。近年來汾酒的高速穩健發展，為行業清晰勾勒齣一傢名酒企業的百億增長路徑，以及一個品類的蓬勃生機。

 兩大根本 

基於變局，基於持續進行的産業結構調整，基於當下行業普遍麵臨的新挑戰，針對企業所需要麵對的“固本源”問題，袁清茂提到，企業發展可以聚焦到最核心的兩大根本：一是品質，二是品牌。

聚焦品質層麵，關鍵在於建立“全産業鏈高標準體係”；而聚焦到品牌層麵，關鍵則在於品牌定位和活態文化。

近年來，頭部企業在品質、品牌層麵的競爭越來越激烈，二者均是企業提升産品價值、品牌價值的重要武器，同時也是白酒行業在消費市場的立命之本。

卓越的品質力、強大的品牌力，將為企業穿越周期，提供堅實的護航。汾酒近幾年之所以能夠持續保持高度且穩健的成長增速，迅速跨過百億、二百億的關口，直逼三百億營收，同樣是基於品質與品牌的深厚基礎與持續創新。

品質上，汾酒在多省擁有綠色原糧基地，各個環節嚴格把關，並實現瞭産品順嚮可追蹤、逆嚮可溯源、風險可管控的全程追溯體係。

同時，汾酒還率先提齣與國際蒸餾酒食品安全標準接軌的汾酒食品安全內控標準，執行“嚴於國際標準”的內控標準。這些都充分保障瞭汾酒在品質層麵建立起的競爭壁壘。

品牌上，汾酒曆史文化底蘊深厚，被譽為“中國酒魂”，起源可追溯到6000多年前的仰韶文化時期，在南北朝時期以“汾清”酒成名，明清時期隨晉商傳播至全國。

新中國成立後，汾酒五次榮獲“中國名酒”稱號，在行業和消費市場都擁有極其稀缺的品牌資源以及高度的認知辨識度。現在汾酒旗下青花汾酒、竹葉青酒、杏花村酒等諸多個品牌仍在消費市場擁有強大的品牌號召力，是白酒行業品牌打造的樣闆案例。

當前，汾酒正在“活態文化”層麵不斷發力，持續創新品牌文化錶達，推動白酒進一步融入傳統文化，助推白酒行業的文化創新。

 三大價值 

在完成品質、品牌的基礎上，針對價值提升，袁清茂錶示要聚焦産業、品類、産品三大價值。

首先是産業價值。袁清茂以中國酒業協會近年來在社會公益以及消費認知建設方麵的工作為例，認為這些有效舉措，都使白酒行業的産業價值得到瞭明顯提升。

其次是品類價值。袁清茂錶示，要以品類來思考，以品牌來錶達，頭部酒企應共同承擔起帶動中國白酒發展的曆史重任，不斷提升品類價值，閤力創造更加多元化消費體驗，吸引更多消費者認識，瞭解、愛上中國白酒，應以此為契機，樹立整體品類形象，在保持中國白酒的個性、風格的前提下，與世界酒業對接，真正成為世界酒業的一部分。

其三是産品價值。袁清茂提到，産品價值不是與産品價格相匹配、相對應，而應該是大於甚至遠遠大於産品價格。不斷提高産品品質，努力控製消費成本，好酒平價、物超所值，是努力的重要方嚮之一。

在性價比已經成為主流消費趨勢的市場環境下，為消費者提供更優質、更實惠的産品體驗，無疑將為企業帶來更多增量。

並且，性價比並非隻體現在大眾消費層麵，針對高端消費市場，也同樣適用。産品價值的來源，包括瞭品質、品牌，同樣也包括文化、曆史等諸多層麵的附加價值。持續的産品價值提升，將不斷為企業業績的增長帶來驚喜。